Sažetak projekta
U prvoj godini projekta obavljen je pregled literature na temu klimatski održivih praksi u maslinarstvu, analizirani su odabrani klimatski parametri u proteklih 5 godina na lokacijama provedbe pokusa. Provedeni su intervjui s maslinarima, partnerima EIP skupine s ciljem identifikacije stanja u maslinicima i praksi koje koriste. Druga i treća godina uključivati će provedbu poljskih pokusa u nasadima maslinara, članova EIP skupine. Pokusi će se provoditi s odabranim klimatski održivim praksama i kontrom s ciljem usporedbe količine ploda i kvalitete maslinova ulja proizvedenog uz primjenu klimatski održive mjere i kontrole. Kvaliteta proizvedenih maslinovih ulja analizirati će se u laboratoriju i putem senzorske analize, te putem panela potrošača. U četvrtoj godini predložiti će se tri oznake za označavanje maslinovog ulja proizvedenog korištenjem klimatski održivih praksi. Anketom na uzorku potrošača identificirati će se oznaka koja je najprihvaćenija od strane potrošača.
Cilj projekta
Cilj projekta je istražiti utjecaj različitih klimatski održivih praksi u nasadima maslina na količinu i kvalitetu maslinova ulja putem laboratorijskih i senzornih analiza, te panela potrošača. Također, predložiti će se 3 vizualna identiteta oznaka za maslinovo ulje proizvedeno uz korištenje klimatski održivih praksi, te putem ankete na uzorku potrošača utvrditi najprihvaćenija oznaka.
Opis projektnih aktivnosti
Provedbom projekta doprinijeti će se ostvarenju sljedećih ciljeva ZPP-a: (SO4) Doprinos ublažavanju klimatskih promjena i prilagodbi tim promjenama te razvoju održive energije, Unapređenje položaja poljoprivrednika u lancu opskrbe hranom (SO3), Pojačanje usmjerenosti na tržište i povećanje konkurentnosti, uključujući stavljanje većeg naglaska na istraživanje, tehnologiju i digitalizaciju (SO2). Prve tri godine provedbe projekta izravno se odnose na istraživanja mjera za ublažavanju klimatskih promjena i prilagodbi tim promjenama. Isto će se postići provedbom odabranih klimatski održivih praksi u maslinicima partnera EIP skupine tijekom dvije godine uz redovito praćenje klimatskih uvjeta. Dobiveni rezultati provedbe odabranih klimatski održivih praksi u obliku količine ploda i kvalitete maslinova ulja usporediti će se između kontrolne skupine i primijenjenih klimatski održivih praksi. Na taj način moći se utvrditi uspješnost provođenja klimatskih održivih praksi u maslinicima s ciljem prilagodbe klimatskim promjenama. Tijekom druge, treće i četvrte godine provedbe projekta provesti će se istraživanje tržišta s naglaskom na pojačanje usmjerenosti na tržište i povećanje konkurentnosti, uključujući stavljanje većeg naglaska na istraživanje, te unapređenje položaja poljoprivrednika u lancu opskrbe hranom. Navedeno će se postići provedbom panela potrošača gdje će se istraživati preferencije potrošača na uzorcima proizvedenog maslinovog ulja uz korištenje klimatski održivih praksi i maslinovog ulja u kontroli. Nadalje partner EIP skupine subjekt u dizajnu napraviti će 3 idejna rješenja za oznaku na boci maslinova ulja koje je proizvedeno uz primjenu klimatski održivih praksi. Ista će se testirati metodom ankete na uzorku potrošača maslinova ulja.
Doprinos projekta strategijama Unije
Provedba projekta uključuje više strategija i ciljeva od Europskog zelenog plana, Strategije od farme do stola, bioraznolikosti i uklanjana ugljika. Aktivnosti projekta uključuju provedbu klimatskih održivih mjera u masliniku čiji je fokus na efikasnijem prilagođavanju klimatskim prilikama koje u mediteranskom području su osobito karakterizirane dugim sušnim razdobljima i nepravilnim rasporedom oborinama, a prema projekcijama u budućem razdoblju očekuju se još izraženiji klimatski ekstremi. Predložene mjere uključuju i očuvanje bioraznolikosti dodatnim poticanjem prirodne flore u međurednom prostoru nasada maslina. Provedbom projekta analiziraju se i tržišni aspekti maslinovog ulja proizvedenog uz primjenu klimatski održivih praksi, pa tako formiranjem oznake za maslinovo ulje proizvedeno po tim načelima dodatno će se potrošačima slati poruka o vrijednosti samog proizvoda. Dodatno vršiti će se vrednovanje maslinova ulja proizvedenog uz primjenu klimatski održivih praksi putem panela potrošača.
Doprinos projekta specifičnim ciljevima SP ZPP-a
4. Mjere u području klimatskih promjena (SO4)