Sažetak projekta
SKLOP ima za cilj jačanje kratkih lanaca opskrbe u Hrvatskoj kroz suradnju članova EIP operativne skupine, stvaranjem inovativnih rješenja temeljenih na znanju i praksi partnera. U okviru projekta planira se provedba pet strukturiranih razmjena znanja među partnerima. Dalje, Provest će se istraživanje pet različitih modela kratkih lanaca opskrbe diljem Hrvatske, čime će se generirati kvalitativni i kvantitativni podaci za daljnju analizu. Na temelju prikupljenih podataka razvijat će se tipologija KLO-a i lokalnih tržišta, uzimajući u obzir klimatske, geografske i tržišne čimbenike koji utječu na njihovu održivost. Procijenit će se tržišni potencijal u hrvatskoj i/ili europskoj regiji s ciljem identificiranja mogućnosti skaliranja i replikacije učinkovitih praksi. Rezultati istraživanja poslužit će kao temelj za razvoj edukativnih materijala i digitalnih alata koji će korisnicima – poljoprivrednicima, poduzetnicima i drugim dionicima – omogućiti uspostavu, rad i razvoj KLO-a.
Cilj projekta
Ciljevi projekta su: jačanje komunikacije između poljoprivrednika i inovacijskih aktera, stvaranje novog znanja temeljenog na praksi i iskustvu partnera, prijenos rezultata na korisnike kroz suradnički pristup te podizanje svijesti o inovacijama u kratkim lancima opskrbe i lokalnim tržištima radi bolje održivosti i primjenjivosti modela u različitim kontekstima.
Opis projektnih aktivnosti
Projekt SKLOP uključuje četiri glavne skupine aktivnosti:
A1: Aktivnosti razmjene znanja i umrežavanja – Organizacija 5 razmjena znanja na lokacijama partnera diljem Hrvatske, s ciljem dijeljenja praksi i operativnih modela KLO-a.
A2: Upravljanje projektom – Planiranje, koordinacija, administracija i izvještavanje kako bi se osigurala učinkovita provedba.
A3: Priprema i provedba aktivnosti suradnje – Obuhvaća sekundarno i primarno istraživanje, razvoj tipologije KLO-a, tržišnu analizu i participativni razvoj praktičnih alata (priručnik, vodič, digitalne aplikacije).
A4: Diseminacija rezultata – Obuhvaća organizaciju javne konferencije, digitalnu kampanju, znanstvene publikacije i izradu edukativnih materijala za javnost.
Doprinos projekta strategijama Unije
Projekt SKLOP izravno doprinosi ciljevima Europskog zelenog plana kroz poticanje održivih, lokalnih modela proizvodnje i distribucije hrane koji smanjuju emisije stakleničkih plinova, skraćuju lance opskrbe i promiču otpornost ruralnih zajednica. Fokus na kratke lance opskrbe (KLO) doprinosi dekarbonizaciji prehrambenog sustava, smanjenju ovisnosti o fosilnim gorivima i jačanju lokalne samodostatnosti.
U skladu sa Strategijom „Od farme do stola“, projekt promiče transparentnost i održivost prehrambenog lanca, omogućujući poljoprivrednicima veću kontrolu nad prodajom proizvoda i potrošačima pristup zdravijoj, lokalno proizvedenoj hrani. Razvoj edukativnih alata i digitalnih rješenja olakšava prijenos znanja i potiče primjenu inovacija na terenu.
Kroz valorizaciju lokalnih resursa i poticanje ekološki prihvatljivih poslovnih modela, projekt podupire EU Strategiju o bioraznolikosti. KLO modeli često uključuju raznolikiju i ekološki održiviju proizvodnju, što pridonosi očuvanju krajolika, staništa i biološke raznolikosti.
Projekt također doprinosi ciljevima EU Strategije o uklanjanju ugljika kroz promicanje lokalne distribucije koja minimizira potrebe za dugim transportom i potiče prakse koje podržavaju skladištenje ugljika u tlu, poput regenerativne poljoprivrede, što je moguće integrirati u razvoj poslovnih modela KLO-a.
Doprinos projekta specifičnim ciljevima SP ZPP-a
10. Horizontalni (međusektorski) cilj u području inovacija i razmjene znanja (CCO/XCO)
3. Unapređenje položaja poljoprivrednikau lancu opskrbe hranom (SO3)
4. Mjere u području klimatskih promjena (SO4)
6. Očuvanje krajobraza i bioraznolikosti (SO6)
Opis konteksta projekta
Projekt SKLOP nastaje kao odgovor na višestruke izazove u poljoprivredno-prehrambenom sektoru, s posebnim naglaskom na potrebu za jačanjem kratkih lanaca opskrbe u skladu s europskim i nacionalnim strateškim smjernicama, među kojima se ističu zahtjevi za održivom i otpornijom proizvodnjom hrane (Europski zeleni plan, Strategija „Od polja do stola“, strateški dokumenti Republike Hrvatske).
Tržišno gledano, sve je veća potražnja za lokalnom hranom i transparentnom opskrbom. Međuutim, mali proizvođači uglavnom nemaju pristup učinkovitim kanalima prodaje. Tradicionalni lanci opskrbe ne pružaju dovoljno fleksibilnosti ni podršku za male poljoprivrednike, što negativno utječe na njihovu konkurentnost na tržištu. Dodatno, klimatske promjene i sve izraženije regionalne razlike zahtijevaju lokalno prilagođene modele proizvodnje i distribucije hrane.
S obzirom na fragmentiranost postojećih inicijativa i nedostatak sustavne podrške, postoji izražena potreba za stvaranjem mreža suradnje između proizvođača, istraživača, pružatelja usluga i drugih dionika. Projekt SKLOP odgovara na taj izazov kroz integrirani pristup koji uključuje istraživanje, razvoj alata i prijenos znanja. Time se ne samo podržavaju inovacije, već se doprinosi stvaranju politike temeljenih na dokazima koje mogu unaprijediti održivost i otpornost ruralnih zajednica u Hrvatskoj i šire.